Les Matembele sont les jeunes feuilles de la plante de patate douce. Très populaires à Kinshasa et dans tout le bassin du Congo, elles ont une texture tendre similaire aux épinards, mais avec un goût plus doux et fruité.
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Prix : 3,50 € / 500g
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Conseil : Faites-les sauter rapidement avec un peu d’ail, d’oignon et un cube de bouillon pour un accompagnement sain.
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