Appelé Fumbwa en RDC et Okok au Cameroun, ce légume est composé de feuilles de Gnetum africanum finement coupées. Très riche en fer et en fibres, il possède une texture croquante incomparable qui s’adoucit à la cuisson.
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Prix : 3,50 € / 250g
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Conseil : À cuisiner de manière traditionnelle avec de la pâte d’arachide et une touche de sucre (façon Okok) ou avec du poisson fumé et de l’huile de palme (façon Fumbwa).
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